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Beilagen

BeilagenGemüse & Kartoffeln & Pasta & Reis

Alle Beilagen der einzelnen Menüs (Schwein, Kassler, Rind, Kalb, Geflügel, Fisch, Wild) sind Empfehlungen. Jedes Gericht kann nach Ihren Wünschen angepasst werden.

Hier finden Sie Vorschläge für weitere mögliche Beilagen.

Gemüsebeilagen

  • Romanesco-Rösschen mit feinen gebutterten Mandelsplittern
  • Schwarzwurzel, Stangenspargel grün/ weiß mit Sauce Hollandaise
  • Kaisergemüse, Pariser Karotten, junge gebutterte Erbsen, Brokkoli-Röschen
  • hausgemachter Apfelrotkohl, Sauerkraut, Meerrettichkraut, Prinzessbohnen in Speckmantel
  • Ratatouille

Kartoffeln

  • Gefüllte Kartoffeltaschen, Röstinchen, Kartoffelpuffer, Folienkartoffeln, Herzogin-Kartoffeln, Kroketten, Bratkartoffeln, Pommes frites, Country frites, Kartoffelklöße, grüne Klöße, Knödel, Semmelknödel

Pasta

  • Schwäbische Eierspätzle, Schupfnudeln, Gnocchi, Eierbandnudeln, Spinat- und Safrannudeln, Rigatoni

Reis

  • Amerikanischer Wildreis, Curry-Reis, Safran-Reis, Langkornreis