- Sylter-Krabbencocktail auf Friséesalat mit Ofenbaguette
- Dänischer Heringssalat auf Salatbukett im Weckglas angerichtet
- Flußkrebssalat „Husum“ mit einem Limetten-Joghurt-Dip
- Große Scampis mit Auberginenwürfeln im Weckglas angerichtet
- Geflügelsalat „Hawaii“ mit Stückchen von Südfrüchten im Cocktail-Glas angerichtet
- Räucher-Putencocktail mit leicht würziger Note
- Mozzarella-Pfirsisch-Cocktail serviert im Weckglas
- Rindfleisch-Cocktail „Herzhaft“ auf Radicchio-Salat
- „Waldorfsalat“ im Fingerfood-Gläschen serviert
- Papaya-Salat mit feinen Rinderstreifen
- Bunter Radicchio-Puten-Cocktail im Weckglas angerichtet
- Schichtsalat mit Schafskäse und Hähnchenbruststreifen
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